چرا کودکان سبزیجات نمی‌خورند؟
تاریخ انتشار: ۲۸ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۴۵۹۳۲
زیسان: تلاش همیشگی مادران و پدران در وادار کردن فرزندانشان به خوردن سبزیجات بر کسی پوشیده نیست و حالا، یک مطالعه نشان می‌دهد که احتمالاً باید عکس‌العمل‌های صورت والدین را مقصر دانست. محققان دانشگاه استون دریافتند که دیدن چهره‌ی دگرگون شده‌ی دیگران هنگام خوردن سبزیجات می‌تواند باعث شود ناظران هم از سبزیجات متنفر شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
دکتر کاتی ادواردز، نویسنده ارشد این مطالعه، گفت: «اگر فرزند ببیند والدین در حین خوردن سبزیجات شواهد تنفر در صورتشان پدیدار می‌شود، می‌تواند پیامد‌های منفی بر پذیرش سبزیجات توسط کودک داشته باشد.»
در این مطالعه، محققان قصد داشتند بررسی کنند آیا دیدن واکنش دیگران هنگام خوردن چیزی ترجیحات شخصی شما را تحت تأثیر قرار می‌دهد یا خیر. این تیم بیش از ۲۰۰ زن جوان را برای شرکت در مطالعه انتخاب کردند که ویدیویی از یک بزرگسال غریبه در حال خوردن کلم بروکلی خام را تماشا کردند. در حین خوردن، مدل این آزمایش در هنگام خوردن، عکس‌العمل مثبت، خنثی یا منفی از خود نشان داد. پس از تماشای ویدیو، از شرکت‌کنندگان در مورد میزان علاقه و تمایلشان به خوردن کلم بروکلی خام سوال شد.
مطالعات قبلی نشان داده‌اند که اگر واکنش‌های مثبتی مشاهده شود، احتمال بیشتری وجود دارد که رفتار‌ها تقلید شوند و عکس این موضوع در مورد واکنش‌های منفی نیز صادق است. با این حال، در این مطالعه جدید، این همبستگی فقط تا حدی دیده شد.
شرکت‌کنندگانی که ویدیو‌های حاوی عکس‌العمل‌های منفی را دیدند، کاهش بیشتری در درجه علاقه خود را شاهد بودند، در حالی که عکس این موضوع صادق نبود. خانم ادواردز توضیح داد: «تماشای دیگران در حال خوردن یک سبزی خام با عکس‌العمل چهره‌ای مثبت موجب افزایش علاقه یا تمایل به خوردن سبزیجات در بزرگسالان نشد.»در حالی که دلیل این موضوع نامشخص است، محققان معتقدند که اجتناب از غذاهایی که تنفرآور به نظر می‌رسند می‌تواند ما را از خوردن چیزی زیان‌آور محافظت کند. از سوی دیگر، بنا بر گفته خانم ادواردز، لبخند زدن هنگام خوردن غذا نشانه‌ی واضح لذت بردن از غذا نیست.او گفت: «این نتایج می‌تواند به این معنا باشد که تماشای دیگری در حال خوردن یک سبزی خام با واکنش مثبت، به نظر راهبرد مؤثری برای افزایش مصرف سبزیجات در بزرگسالان نیست.»
این مطالعه خاص بر روی بزرگسالان متمرکز بود، اگرچه محققان می‌گویند که یافته‌ها را می‌توان به کودکان نیز تعمیم داد.
منبع: روزیاتو
tags # روانشناسیمنبع: زیسان
کلیدواژه: روانشناسی خوردن سبزیجات هنگام خوردن عکس العمل
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت zisaan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «زیسان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۴۵۹۳۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رژیم غذایی سالم برای جلوگیری از انواع سرطان
اگر چه در انتخاب غذاهایی تحت عنوان {غذای ضد سرطان} تضمینی وجود ندارد اما انتخاب مواد غذایی مناسب می تواند به کاهش خطر ابتلا به آن کمک کند . برای پیشگیری از خطر ابتلا به سرطان در این قسمت دستورالعمل هایی را برایتان ارائه خواهیم کرد.
جلوگیری از انواع سرطان با مواد طبیعی1. مقدار زیادی میوه و سبزیجات مصرف کنید :
به گزارش نمناک، میوه ها و سبزیجات سرشار از مواد مغذی و ویتامین ها هستند که تصور می شود می توانند خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش دهد. همچنین مصرف غذای گیاهی باعث احساس سیری شده و فرصت را به مصرف محصولات قندی نخواهد داد.
پیروی از رژیم مدیترانه ای برای پیشگیری از سرطان رژیمی مناسب می باشد زیرا بر مصرف غذاهای گیاهی مانند میوه و سبزیجات ، غلات سبوس دار، حبوبات و آجیل تمرکز دارد.
2. چای سبز :
چای سبز یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که می تواند در پیشگیری از سرطان کبد، پستان، لوزالمعده، ریه ،مری و پوست موثر واقع شود . محققان همچنین گزارش می دهند که وجود یک ماده شیمیایی غیرسمی در چای سبز به نام اپی گالوکاتچین سه گالات علیه اوروکیناز (آنزیمی که برای رشد سرطان مهم است) عمل می کند . یک فنجان چای سبز حاوی 100-200 میلی گرم ازاین ماده ضد سرطان است.
3. گوجه فرنگی :
براساس تحقیقات وجود آنتی اکسیدان لیکوپن در گوجه فرنگی به همراه بتاکاروتن ، آلفاکاروتن و ویتامین E می تواند در پیشگیری از برخی سرطان ها مانند سرطان پروستات در مردان و ریه به خوبی عمل کند . گوجه فرنگی پخته خواص بسیاری دارد زیرا به این روش لیکوپن آزاد و در دسترس بدن قرار می گیرد.
4. روغن زیتون :
در کشورهای مدیترانه ای از روغن زیتون برای پخت و پز و تهیه سالاد استفاده می شود و ممکن است یک ماده غذایی ضد سرطان محسوب شود و برخی بررسی ها نشان می دهد که میزان سرطان پستان در کشورهای مدیترانه ای بسیار کمتر از سایر کشور ها می باشد.
5. انگور:
انگور قرمز سرشار از آنتی اکسیدانی بنام رسوراترول است و می تواند با سرطان مبارزه کند . این ماده در آب انگور قرمز فراوان بوده و رشد سلول های سرطانی را محدود می کند.
6. سیر و پیاز :
براساس تحقیقات انجام شده ، سیر و پیاز با تشکیل نیتروسامین ها می تواند بدن را در مقابل سرطان روده بزرگ ، کبد ،سینه و معده حفظ کند. در واقع هرچه سیر و پیاز تند تر باشد ترکیبات شیمیایی فعال گوگردی فراوانی دارد که می تواند از بروز سرطان پیشگیری کند . به همین دلیل مصرف روزانه یک حبه سیر توصیه می شود.
7. ماهی :
ماهی های چرب مانند سالمون و ماهی تن حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند که با کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در ارتباط است . چنانچه به دنبال جایگزینی برای ماهی هستید مصرف دانه کتان نیز توصیه می شود.
8. انواع توت ها :
توت ها حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که با متوقف کردن رادیکال های آزاد با سلول های سرطانی مبارزه می کنند . ترکیبات موجود در توت همچنین رشد و گسترش سلول های سرطانی را متوقف خواهد کرد . پس بلوبری ، تمشک و توت فرنگی را در رژیم روزانه خود بگنجانید.
9. سبزیجات صلیبی :
سبزیجات صلیبی از قبیل بروکلی، کلم پیچ و گل کلم در مقابله با سرطان عالی هستند . محققان دریافتند که اجزای موجود دراین سبزیجات می تواند بدن شما را از رادیکال های آزادی که به DNA سلولها آسیب می رساند محافظت کند . این سبزیجات همچنین می تواند رشد تومور ها را آهسته و در حقیقت آن ها را ازبین ببرد.
10. زردچوبه :
زردچوبه ادویه ای نارنجی رنگ و متعلق به هندوستان است . این ادویه حاوی ماده ای به نام کورکومین است که در کاهش خطر سرطان مفید واقع می شود.
کورکومین سلول های سرطانی را مهار و به کوچک شدن آن ها کمک می کند.
11. غلات کامل :
غلات سبوس دار حاوی مقادیر زیادی فیبر و آنتی اکسیدان هستند که احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهند . مصرف غلات خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را نیز کاهش خواهد داد . جو دوسر ، برنج قهوه ای و نان گندم سبوس دار و پاستا نمونه های از این غلات سبوس دار هستند.
12. سبزیجات دارای برگ سبز :
سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کاهو منبع خوبی از آنتی اکسیدان هایی چون بتاکاروتن و لوتئین هستند . مواد شیمیایی موجود در این سبزیجات با سرطان مبارزه کرده و رشد برخی سلول های سرطانی را محدود می کند.
13. لوبیا :
لوبیا ها به ویژه لوبیا چیتی و لوبیا قرمز منابع بسیار خوب و غنی از آنتی اکسیدان هستند و باید در رژیم ضد سرطان گنجانده شوند . لوبیا ها همچنین حاوی فیبر هستند که خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش خواهند داد.
کانال عصر ایران در تلگرام
تداوم بارندگی‌ها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش می‌یابد